A vice-prefeita de Salvador e secretária municipal de Cultura, Ana Paula Matos, destacou nesta segunda-feira (8) a importância da sustentabilidade, da economia circular e da valorização das baianas de acarajé durante o lançamento de um projeto voltado ao reaproveitamento do azeite de dendê utilizado na produção da tradicional iguaria baiana.
Durante o evento, Ana Paula ressaltou sua trajetória como servidora de carreira da Petrobras e afirmou que o incentivo aos biocombustíveis e às fontes renováveis de energia sempre esteve presente em sua formação profissional. Segundo ela, a iniciativa representa uma oportunidade de unir preservação ambiental, inovação e geração de renda.
“Tudo é por pessoas e para pessoas. Lançar esse projeto hoje é contribuir com o mundo, mas também dar mais qualidade de vida para as baianas, ampliando as possibilidades de utilização do azeite e criando novas oportunidades”, afirmou.
A vice-prefeita destacou ainda o protagonismo das baianas de acarajé na preservação da cultura afro-brasileira e da identidade de Salvador. “Tenho o maior orgulho da nossa história, da nossa cultura e das nossas baianas. Elas representam a força, a inteligência e o compromisso do povo baiano”, disse.
Ao defender o projeto, Ana Paula enfatizou os benefícios ambientais da iniciativa, classificando a ação como um exemplo de economia circular e logística reversa.
“Isso é economia circular, é logística reversa, é proteção do meio ambiente e também mais uma fonte de economia para as nossas baianas e para a nossa cidade”, declarou.
A gestora também citou ações da Prefeitura de Salvador voltadas para a sustentabilidade, como o plantio de árvores, a ampliação das áreas verdes e os investimentos na preservação dos parques urbanos. Segundo ela, os desafios ambientais exigem persistência e compromisso do poder público.
Durante o discurso, Ana Paula lembrou ainda das comemorações realizadas no domingo (7) em homenagem aos catadores de materiais recicláveis, destacando a importância desses trabalhadores para a construção de uma cidade mais sustentável.
A vice-prefeita fez uma declaração bem-humorada sobre sua ligação com uma das maiores tradições gastronômicas da capital baiana.
“Vou contar um segredo: é comum, no domingo, eu trocar o meu almoço por um acarajé. A gente faz isso para mostrar a nossa baianidade e continuar amando essa cidade”, concluiu.
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